Quando terminano le vacanze
e i ritmi rallentano ( eh si i nostri ritmi aumentano in vacanza)
sento la necessità di riappropriarmi dei miei spazi e delle mie abitudini,
ma ritornare a casa e trovarla gelida e silenziosa
mi mette sempre un po di malinconia.
Per sentirmi "a casa" uso sempre la stessa strategia ^_^
cucinare tutti insieme i biscotti .
Adoro quel profumo che si propaga per tutte le stanze
e appena qualcuno varca la soglia di casa
non può che esclamare : mmhhh che profumo di biscotti !
La ricetta che faccio più spesso è
questa dei pan di zenzero
ma questa volta ne ho fatta anche un' altra
suggeritami da una mia carissima amica.
Dai noi si chiamano "taralli" e sono i classici biscotti da colazione
quelli da tuffare nel latte.
La ricetta è semplicissima
500 g. di farina
200 g. di burro
200 g. di zucchero
1/2 bustina di lievito
la buccia grattugiata di 1 limone
2 tuorli e 1 albume
1 pizzico di sale
e io ho aggiunto anche 1 arancia spremuta
15 minuti in forno (statico)
a 180° e la magia è compiuta!
Al cucciolo di casa ho dovuto aggiungere
alcune scaglie di cioccolata ( cosa si fa pe campà??? )
Notare il pollice di approvazione.
Davvero deliziosi.
E voi come "rientrate" nei vostri ritmi?
Gradualmente o più veloce della luce ?
^_^
