Burro home-made

Il burro non è ancora stato depennato 

dalla nostra lista della spesa

ma spesso ci piace farlo in casa ,

e ogni volta è una magia.

Se avete qualche minuto provateci

perchè è davvero buono

e il procedimento davvero semplice. 

Ci è voluto più tempo per il tutorial della 

foto-ricetta 

che per il procedimento in se per se 

^_^

Vi occorrerà solamente della panna fresca e un frullatore.

Versate la panna ( fredda di frigo)

e azionate il frullatore

Non lasciatevi tentare ,

non mangiatela così

continuate a mescolare con il frullatore fino a quando non sarà piena di grumi

e non inizierà a separarsi.

Continuate ancora per qualche minuto

e noterete che la parte solida ( cioè il burro) rimarrà attaccato alle fruste

e il liquido tenderà a separarsi.

Raccogliete il burro in alcuni contenitori

con la chiusura ermetica e conservatelo in frigo.

Ovviamente si conserverà solo per un paio di giorni,

ma se siete golose come me..durerà appena il tempo della

prima colazione!

^_^

Facile no?

Provateci e fatemi sapere

Anche quest'anno

Missione compiuta !

E' stata dura , più dello scorso anno.

Ogni secondo c'erano palline che volavano

e cori da stadio GOALLLLL

ma alla fine il risultato 

è stato notevole!!!!

Alcune decorazioni hand-made,

altre acquistate, per un'atmosfera

squisitamente natalizia

Il presepe mio marito l'ha fatto in alto...molto in alto

a prova di sedia con duenne abbarbicato sopra ^_^

S. Cecilia

S. Cecilia per noi Pugliesi

è un giorno speciale.

Ci si sveglia presto

si preparano le pettole 

e si ascolta la Novena !

Anche quest'anno abbiamo onorato

la tradizione 

e adesso diamo il via al vestito natalizio per la nostra casa

E voi quando inizierete a fare l'albero e il presepe?

Perchè li fate entrambi vero ????

^_^

Felice S. Cecilia a tutti

Necessità virtù

Adoro circondarmi di oggetti 

belli e colorati, 

 oggetti che mi rappresentano e che parlano di me.

Mi piace ricevere visite 

e sentirmi dire che in casa si nota "il mio tocco".

Allo stesso tempo però mi piace cambiare , 

quindi se vi dovesse capitare di venire

due volte a casa mia

a distanza di tempo, non trovereste niente al posto

dove lo avete lasciato.

^_^

Tutta questa premessa per dirvi

che amo gli oggetti ma non ne sodo dipendente.

Quasi mai.

Ci sono cose però a cui sono particolarmente legata

come ad esempio una tortiera d ceramica.

L'ho acquistata ancora prima di sposarmi

ancora prima di essere fidanzata con mio marito

perchè già mi immaginavo in cucina

a fare crostate con il bordo smerlato .

Ecco, secondo voi cosa è successo oggi?

Noooooooooooooooooo

si è rotta, si è lesionata, quasi spezzata in due.

L'ho tolta dal forno quando era ancora troppo bollente

e ho sentito crackkkk.

Vi lascio immaginare la mia faccia, più o meno quella della foto.

Il mio primo istinto è stato distruttivo

volevo farle fare la fine del vecchio blog  ^_^

volevo buttarla via ancora sporca,

ma poi ho pensato che mi sarebbe mancata ( proprio come il vecchio blog)

e mi sono calmata.

L'ho lavata delicatamente cercando di non peggiorare la situazione 

e ho pensato 

a quale potesse essere

la nuova vita della mia tortiera

Eccola

E' diventata il mio nuovo giardino ( quasi) zen

Ghiaia , sassi, sale grosso e candele

per ricordarmi che c'è sempre un modo per riconciliarsi con il MONDO.

Non è splendida anche così?

Voi che vita avreste offerto a una tortiera rotta?

Semi preziosi

Il freddo mi manda il cervello in "pappa".

Non connetto, proprio non ce la faccio.

Sono settimane che non vedo il sole

e inevitabilmente il mo umore ne risente

Fortunatamente però

 la natura arriva sempre in mio soccorso. 

Nella nostra alimentazione non mancano mai 

i semi oleosi e sapete perchè?

Perchè contengono un concentrato di energia vitale,

infatti contengono fibre, grassi polinsaturi e calcio.

In particolare usiamo molti semi di sesamo,

che oltre ad essere buonissimi,

riattivano la circolazione e di conseguenza la diuresi e 

contengono zinco, selenio, fosforo, potassio,

magnesio e vitamnine A, E, B6 .

Praticamente un portento della natura. 

Lo sapevate che dai semi di sesamo

si può ottenere anche il gomasio?

Magari se vi interessa vi posto la ricetta ( semplicissima).

Gli altri semi che non mancano mai a casa nostra 

sono i semi di lino , altrettanto buoni e ricchi di fibre e Omega 3.

Tutti i semi oleosi possono essere 

consumati crudi, aggiunti a insalate e yogurt o

amalgamati nell'impasto del pane casalingo, 

oppure come ho fatto io oggi

aggiunti alle zuppe.

Oggi contro questo freddo irritante

ho preparato una vellutata con zucca, patate e semini ricchi.

Una delizia

^_^

Come potete notare dalla foto

nella vellutata si sono tuffati anche dei crostini deliziosi,

la ricetta è di Piccolalory

ma io al posto dell'origano ho aggiunto....

ovviamente semini ricchi!

^_^

Ci lasciamo cullare dal "Rinascimento"

Da moltissimi anni,

per vari e svariati motivi,

andiamo a Firenze almeno 

5 volte l'anno.

Ogni volta però

il fato ci riserva delle avventure diverse.

A volte ci ha messo d'avanti a ripide salite

ma fortunatamente anche a piacevoli discese

Spesso non è stato facile trovare

uno spiraglio di luce

ma adesso i motivi per "resistere"

sono davvero importanti

primo fra tutti

l'amore infinito per i nostri figli

Mamma ti aiuto io

Le basse temperature 

mi invogliano sempre

a mettermi ai fornelli

e certe volte la voglia di qualcosa di "dolce" 

pervade tutta la mia famiglia 

cucciolo compreso.

Lui adora i dolci ,

ama pasticciare

e soprattutto 

va matto per le uova.

No, non le mangia , 

ma volete mettere il piacere

di frantumarle?

Oggi abbiamo deciso 

di preparare dei buonissimi cupcakes

la ricetta che uso 

è sempre questa qui

e il risultato è stato davvero

fantastico

Volete venire ad assaggiare

di persona?

^_^

Mani morbide anche d'inverno

Candelina con vera cera d'api

Da quando ho ritrovato

la ricetta del deodorante solido

si è riaccesa in me la voglia di spignattare

Oggi ho iniziato a produrre 

un po di "cosmetici naturali"

ovviamente il deodorante solido,

il burrocacao per le labbra,

che non può mancare mai 

nella mia borsa durante

i mesi invernali

e una crema mani, ma anche corpo,

al karitè e alla vaniglia.

Questa crema-burro è utilissima

nei mesi invernali

per proteggere le mani dal freddo.

E' una ricetta facilissima

e può provarci anche chi è alle prime armi.

Vi occorreranno

30g. di burro di karitè

8g di cera d'api

60g. di  macerato alla vaniglia.

In una ciotolina riscaldate a bagnomaria

tutti gli ingredienti

e quando il composto sarà ben sciolto 

versatelo in un contenitore e lasciate che si solidifichi.

Tutto qui, davvero molto facile

ma indispensabile per proteggere le nostre mani

dal freddo inverno.

Per l'occasione ho creato anche una candelina di cera d'api...mmmhhh che profumino

Addio tosse ( ricetta per Elly)

Con l'arrivo dei primi freddi

arriva inesorabile 

anche la fastidiosa tosse.

Questa volta però la tosse non

ci coglierà impreparati

perchè come lo scorso anno 

prepareremo il nostro sciroppo home-made

Solo 2 ingredienti 

ma sufficienti per 

sconfiggere la tosse.

Cipolla e miele ( per una resa migliore è consigliabile il miele all'eucalipto)

Dovrete solamente

affettare la cipolla e alternare gli starti

con il miele. Se volete potete fermare la cipolla

con uno stecchino come ho fatto io

 ma non è indispensabile

l'importante è aspettare 24 ore .

Solo allora potrete raccogliere il liquido

che si sarà formato nel piatto e somministrarlo.

Tranquilli si sentirà solo il 

retrogusto della cipolla,

il sapore maggiore sarà il dolce del miele

e per questo potrà essere somministrato

anche ai bambini.

Grazie ancora a Silvia

che l'anno scorso mi ha fatto

conoscere questa ricetta.