Stoffe giapponesi

Ho finalmente utilizzato questa favolosa stoffa 

comprata direttamente dal Giappone.

Siete curiose di sapere cosa ho creato?

Guardate qui

Cercasi estate

Siamo in Agosto 

le nostre ferie sono già finite

e l'estate non è ancora arrivata!

:-/

Le sere sono umide e ventilate

e oggi ho dovuto accendere la luce in case 

dalle 9 del mattino.

Sembrava una tipica giornata autunnale ...

Ho pensato quindi a cosa mi manca di più in autunno

e ai primi posti c'è sicuramente la possibilità di stare in giardino

e poter odorare le mie piante aromatiche.

Per questo motivo oggi ho pensato 

di conservare un po di profumi estivi

lasciando essiccare alcune piante aromatiche.

Grazie a un gruppo sull'autoproduzione su fb

ho scoperto vari metodi di conservazione

e tante ricette interessanti.

Ho preparato del sale aromatizzato

semplicemente macinando timo, rosmarino, origano 

e sale.  

Ottimo per condire friselle, carni ( io non più ormai )

e pesci.

Dato che ero in vena di esperimenti 

ho provato anche una ricetta consigliatami 

da una mia cara amica

e devo dire che il risultato è stato ottimo.

Basta un po di pane avanzato ,

un paio di cucchiai di olio evo, tutte le erbe aromatiche che amate

e alcuni semi di sesamo.

Sistemate il pane su una teglie e infornate a modalità "grill" fino a quando il pane non sarà dorato.

E voi come conservate le vostre erbe aromatiche?

4? Di già?

E siamo di già a 4 .

Quattro anni di amore, 

di amore immenso !!!

Auguri amore mio e grazie per tutto quello che mi insegni 

ogni giorno .

Felice compleanno 

Orto bio

 Il nostro orto ci ha già regalato i suoi primi frutti,

prima fra tutti la bietola . Dolcissima e tenerissima.

Io la lesso e poi la faccio saltare qualche minuto in padella

con aglio e zenzero.

Poi ci aggiungo un po di salsa di soia e alla fine

gli immancabili semi di sesamo.

E voi come la gradite?

Vi va di condividere la ricetta con noi ?

Io sono quasi tre mesi che non mangio carne e salumiiiiiiiii

e ne sono davvero orgogliosa!

Un altra ricetta che adoro sono le zucchine cotte a freddo.

La conoscete?

Ebbene si

Ebbene si..

succede anche questo.

Mi hanno commissionato su  pois e pon pon 50 bomboniere...

in un periodo intensissimo di lavoro,

accetto a denti stretti perchè la data di consegna non è del tutto proibitiva,

mi affanno per preparare tutto  e....

il cliente ritira l'ordine...

:-/

Esperienza.

Non inizierò mai più un lavoro senza aver richiesto prima una caparra.

Su ditemi che è successo anche a voi.

Vi prego. Mentitemi spudoratamente.

Modalità frullatore on

Vorrei scrivere e sviscerare

nero su bianco alcuni dei mie folli pensieri.

Vorrei raccontarvi molti dei miei timori 

e moltissime delle mie paure 

ma come ormai vi ho abituate
quando ho tanti pensieri che mi frullano in testa...
faccio frullare le mie manine
e mi metto a creare.
Se vi va di vedere alcuni dei mie lavori
venite a sbirciare su 

pois & pon pon

Volendo si può

Sono trascorsi quasi due mesi 

da questo post e credo di poter 

trarre le mie prime conclusioni.

In questi ( quasi) due mesi ho capito che non

potrò mai diventare vegana. MAI.

Per diverse ragioni. Prima di tutto la pigrizia.

Come potrei rinunciare 

a sgranocchiare qualcosa "al volo"

senza leggere la lista degli ingredienti?!?
No, non fa per me.
Amo troppo i latticini, i formaggi , il pesce
 e i dolci con le uova.
Perdonatemi pulcini adorati.
Certo compro quasi tutto bio, le uova solo con il codice 0
e ormai sono socia di NaturaSi, ma no, non riesco a rinunciare
a questi alimenti.
Ho capito però che posso fare benissimo a meno della carne.
Sono quasi due mesi che non mangio ne carne ne salumi ( ecco forse mi mancano di più i salumi)
ma fino ad ora ci sono riuscita.
Certo a Pasqua è stata dura . DURISSIMA.
Mia madre è napoletana e come tradizione ha fatto
il Casatiello...ragazze che sacrificio non mangiarlo...
pensate che le ho fatto fare uno solo con formaggi per me...
una tristezza infinita... ^_^
Non mangiare carne a Pasqua è stato davvero difficile
ma ancora di più è stato difficile spiegarne i motivi.
Tutti ad obiettare con fantasie sulle proteine ecc..
pensate che alla fine per liberarmi dalle mille domande assurde ho detto che ho fatto un "fioretto".
E tutti...ahh bravissima!
Ecco la verità non va detta a chi non la merita!
^_^
E voi come fate per sviare a domande infondate e anche un po cretine?

Frittata senza uova

Un grosso ostacolo all'essere vegana per me 

non è tanto la carne in se per se, ma molto molto di più i latticini ( da vera pugliese)

e le uova.

Per me è davvero difficile pensare a una vita alimentare senza questi ingredienti.

Qualche giorno fa però ho voluto provare

una frittata senza uova.

Come?

Con la farina di ceci ( e chi l'avrebbe mai detto? ).

Basta mescolare una tazza di farina di ceci con due di acqua e lasciar riposare per 

almeno un paio d'ore.

Io ho voluto provare una frittata con le rape,

ma essendo incapace a lasciare "sana" una frittata ( ma questo è un problema mio,

 succede anche con le uova),

ho svoltato tutto a tortino ^_^

con l'aiuto di un coppapasta .

Devo ammettere che il sapore non è male, pur non piacendomi i ceci,

ma voglio riprovarci con altri ingredienti, magari cipolle o funghi.

E voi l'avete mai provata? Avete dei suggerimenti da darmi?

P.s.

Gli gnocchi con pesto di rucola e nocciole erano deliziosi.

Almeno per me.

Mio marito, invece, ha avuto qualcosa da obiettare . ( ma è pur sempre un uomo..che ci volete fare? ) 

La rivoluzione in cucina

In questi giorni come promesso

qui

ho provato alcune ricette vegetariane e veg

 ma soprattutto sono stata più attenta ai miei acquisti.

Forse è proprio questa la "conoscenza " che mi manca,

forse quello che manca a molti di noi è proprio conoscere

la reale qualità e le proprietà dei cibi.

Ho finalmente acquistato 

questo libro di Paola Maugeri

e l'ho trovato davvero costruttivo .

Ho scoperto alcune cose che ignoravo completamente,

tipo che il sale migliore è il sale integrale.

E chi l'aveva mai visto?!

Ho scoperto cibi preziosi di cui ignoravo l'esistenza

tipo il miso dalle proprietà eccezionali.

Ho scoperto anche che non è facile reperire alcuni ingredienti,

tipo il miso che non ho trovato, e che quelli che si riescono a trovare

non sono propriamente economici.

Ahh Paola.. per queste cose ho speso quanto il pranzo di Nataleeee

^_^

Scherzi a parte

sono davvero entusiasta di provare nuovi sapori

e provare nuove ricette. ( mio marito un po meno).

Oggi gnocchi con pesto

di rucola e nocciole.

Vi faccio sapere 

^_^