La rivoluzione in cucina

In questi giorni come promesso

qui

ho provato alcune ricette vegetariane e veg

 ma soprattutto sono stata più attenta ai miei acquisti.

Forse è proprio questa la "conoscenza " che mi manca,

forse quello che manca a molti di noi è proprio conoscere

la reale qualità e le proprietà dei cibi.

Ho finalmente acquistato 

questo libro di Paola Maugeri

e l'ho trovato davvero costruttivo .

Ho scoperto alcune cose che ignoravo completamente,

tipo che il sale migliore è il sale integrale.

E chi l'aveva mai visto?!

Ho scoperto cibi preziosi di cui ignoravo l'esistenza

tipo il miso dalle proprietà eccezionali.

Ho scoperto anche che non è facile reperire alcuni ingredienti,

tipo il miso che non ho trovato, e che quelli che si riescono a trovare

non sono propriamente economici.

Ahh Paola.. per queste cose ho speso quanto il pranzo di Nataleeee

^_^

Scherzi a parte

sono davvero entusiasta di provare nuovi sapori

e provare nuove ricette. ( mio marito un po meno).

Oggi gnocchi con pesto

di rucola e nocciole.

Vi faccio sapere 

^_^